Couteau Japonais

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• Couteau chef 27 cm
  Couteau chef 27 cm Tojiro Shippu Longueur de lame : 27 cm Longueur total : 42 cm Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en corne de buffle
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• Couteaux Japonais Takeda
  HOCHO - DEBA BOCHO AS12 - 18 cm Pour couper ou trancher poissons et poulets avec grande facilité Takeda Blacksmith, couteaux de cuisine japonais de fabrication artisanale. Forgés à la main.
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• Couteau Santoku
  Shun Premier Tim Mälzer édition Couteau "Santoku" avec lame de 18 cm en acier VG10 damassé et martelé. Les côtés exterieures de la lame sont réalisés en 32 couches d'acier inoxydable. Manche ambidextre en pakka-noyer ambidextre de 120 mm.
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• Couteau chef Japonais
  Couteau chef Japonais Shun Kaji, lame 20 cm, acier damas inox. Ce couteau Santoku d'une lame alvéolée de 16,5 cm est fabriqué en acier damas inox composé de 32 couches et d'un noyau central en acier SG2 dont la durée Rockwell est très élevée (64 +/-1).
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